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玑(BREGUET)精妙杰作 风范领航

对人类而言,海洋与人类生活息息相关,紧密相连。海洋是云雨的故乡、生命的摇篮、资源的宝库。16世纪初,自麦哲伦率船队英勇完成人类首次环球航行之后,人类对海洋探索的脚步便从未停止。作为“现代制表之父”的宝玑自品牌成立的两个半世纪以来同样在航海计时领域不遗余力,曾获“皇家海军制表师”称号这一殊荣便由此可见其在航海史上做出过的杰出贡献。2017年,宝玑携多款精致绝伦的时计新作闪耀亮相巴塞尔国际钟表珠宝展,赢得众人瞩目。此次全新推出的宝玑(Breguet)航海系列MarineÉquationMarchante 5887超卓复杂功能腕表为该系列再添巅峰之作,此款集多项繁复功能于一身的时计作品标志着宝玑航海系列迈入崭新的时代!


时间等式创新精妙

品牌的奠基者阿伯拉罕–路易•宝玑 (A.-L. Breguet) 先生将他毕生的超凡才智都倾注于时间度量事业。他凭借无与伦比的热忱和诸多革命性的创举名扬宇内,获誉无数,拥趸更是不计其数,仅在欧洲史上,法国国王路易十八就曾为他的知名拥趸。1814年,路易十八在巴黎任命宝玑为法国经度委员会成员。经度委员会由法国国民公会于1795年设立,致力于推动天文学各分支学科的发展及其在地理、航海和测地学(研究和测量地球物理形态的学科)等领域的应用,主要职责包括每年出版天文星历表等专业参考用书。构成经度委员的约20位成员皆声名卓著,包括几何学家、天文学家、航海家和相关行业巨擘。宝玑作为钟表学界当之无愧的权威和唯一代表,在委员会中占有重要的一席之位亦名副其实。


1815年10月27日,宝玑大师再获殊荣,路易十八颁令授予宝玑“法国皇家海军御用精密时计制造商”的官方称号。航海精密计时涉及极为精深的专业科学知识,因此,这一称号可谓是制表师所能赢得的最高殊荣,同时也意味着肩负国家责任。当时,航海计时装置对舰队至关重要,可用于测算舰船在海上的位置,在国家安防与战争指挥上有举足轻重的作用。


全新宝玑(Breguet)航海系列Marine Équation Marchante 5887超卓复杂功能腕表将当时不可或缺的时间校准功能予以再现,完美阐释时间等式功能。时间等式显示作为一项非同寻常而又玄妙迷人的钟表复杂功能,可显示平均太阳时间(“平太阳时”)与真实太阳时间(“真太阳时”)之间的差距。平太阳时,即民用时,指时钟表示的地方标准时间;真太阳时则反映太阳真正的运动规律。


众所周知,人类自古以来就以太阳为参照物度量时间。然而,太阳的可见轨迹,即日晷上显示的真正太阳时间,却是不规则的。随着计时精度的提高,钟表成为度量时间的依据。人们用平太阳时代替真太阳时的计时方法,将每一天的时间规定为均分的24小时。真太阳时与平太阳时在一天内的累计时差从慢14分钟到快16分钟不等。实际上,一年之中只有4天两者完全相等。由于真太阳时与平太阳时的差值在每年同一日期完全相同,制表师可以用一种特殊的凸轮来进行“规划”。凸轮形似豆子,可通过机械方式,极度精准地模拟太阳位置的连续变化轨迹。为确保极致精准,凸轮配备一根触针,驱动时差运行杆,显示民用时与太阳时之间的时差(-16至+14分钟)。时间差一般通过表盘上的扇形区域或小表盘显示,这样的设计模式较为精准,但美中不足的是,佩戴者需根据表盘显示的平均太阳时间,通过加减时间差,心算出真实太阳时间,大大增添了读表难度。


5887颠覆了这一传统设计,通过两个独立的分针同时显示民用时与太阳时,太阳时指针以镂空刻面金色太阳为装饰,可以一目了然地直接读取真实太阳时间。然而,看似简单的显示背后,却是少数顶尖制表大师才能完成的精密构造。太阳时指针必须满足两项要求:一是像民用时指针那样沿表盘连续转动;二是每天调整与民用时指针之间的夹角距离,以昭示计算时间差值后的真太阳时。宝玑这一创新设计的原理是,太阳时指针由一个差动齿轮驱动,动力来自两个完全独立的旋转框架:一个驱动民用时指针的旋转,另一个通过与时间等式凸轮相连的推杆控制,时间等式凸轮每年旋转完整一周。宝玑研发的时间等式凸轮极为纤薄,置于透明蓝宝石圆盘之上。

 

复杂功能精致卓越

除了玄妙的时间等式功能之外,这款超卓复杂功能腕表还拥有位列三大复杂功能之一的万年历功能。表盘的10点钟至11点钟位置设有星期显示视窗,1点钟至2点钟位置显示月份和闰年历。针尖饰有船锚图案的逆跳指针,沿刻度环内侧9点钟至3点钟之间的扇面转动,指示日期。表盘的信息显示经过精心布局,优美简洁、一目了然。

5887搭载581DPE自动上链机芯,为腕表再添一重引以为傲的复杂功能:60秒陀飞轮,钛金属框架中内置宝玑摆轮,搭配硅质游丝。这一创新设计使摆轮振频高达4赫兹,同时为自动上链机芯提供长达80小时的充足动力储备。表盘7点至9点位置设有动力储存显示。陀飞轮与时间等式凸轮同轴运行,穿过承载凸轮的透明蓝宝石圆盘,陀飞轮机构清晰可辨。


5887由技艺精湛的宝玑制表大师倾力打造,设计巧夺天工。表盘正面饰有两种不同的玑镂刻花图案,值得一提的是,其中精美的波浪纹专为此款腕表设计。陀飞轮横桥上镌刻的“Marine Royale”(皇家海军)字样颇为引人注目。桥板上精心雕刻法国皇家海军一级战舰“路易斯皇家号”(Royal Louis),透过蓝宝石水晶底盖,可将精美细节尽收眼底。发条盒饰有风玫瑰航海罗盘图案,表款的自动锤位于机芯外缘,布局精巧,华美的装饰令此款自动上链机芯臻至完美。


诸多新颖的美学设计元素,为表款更添时尚动感气质:中央表耳经抛光和缎面交替打磨,表壳外缘的钱币纹更清晰、立体。表冠采用细腻的缎面打磨,镌刻经抛光处理的“B”字样品牌标记;与之对应的另一表冠饰以经手工倒角和缎面打磨的精美波浪纹。这款超卓复杂功能腕表直径43.9毫米,拥有玫瑰金或铂金表壳可供挑选。玫瑰金表壳款搭配银色表盘和煤灰色机芯;铂金表壳款搭配蓝色表盘和镀铑机芯。两种款式都极尽华丽,将优雅的气质、清晰的实用功能,与精致和谐的美学设计融于一身。

給苦悶生活來一記上勾拳!

每位男孩心中都有一個格鬥的場景:敵人站在對面,長得有點抱歉的但竟然很強,廢話落落長,當汗水滑經臉頰自下巴滴落,特寫鏡頭結束瞬間,決戰開始…一眨眼回到現實,沒想到長大後「生活」這場賽局,不揮拳也沒有飛踢,省了拖戲的叫囂和對峙,卻苦悶到令人窒息。現在,這裏為你備齊了拳套和擂台,準備好給生活一個反擊了嗎?


 

想變得更強

 

「小時候附近很多鄰居,小孩子一多,難免打打鬧鬧比誰強,第一次在街上輸掉的時候,我馬上去找了一家格鬥學院學習武術,因為我想報仇哈哈哈。」出身西班牙,現任台灣UFC Gym總教官的Pedro “KEZEN” Arruda擁有巴西柔術Black Belt 、泰拳Black Degree雙資格,頭頂各賽事獎牌光環,並曾任國際最大的兩個柔術聯盟IBJJF、UAEJJF裁判,眼前這位經歷深不可測的MMA(Mixed Martial Arts綜合格鬥)大師,光坐著不動就迸發出「沒跟你開玩笑」的霸氣,好在爽朗的笑聲一開場便劃破了緊繃,也意外發現在專業之下,Pedro靦腆親切的本質。


雖然已退居幕後,架式還是很殺。


UFC乃堂堂「Ultimate Fighting Championship 終極格鬥冠軍賽」的縮寫,MMA賽事國際最高殿堂,各武術流派實戰比拚的殘酷舞台,因其規則限制非常低,自1993年開辦至今留下無數經典賽局,其中巴西「格雷西家族」一系列的傳奇勝利也使得巴西柔術(Brazilian Jiu-Jitsu)聲名鵲起,成為MMA中最令人聞風喪膽的流派。

 

Pedro自13歲開始學習泰拳,為了追求更高的技藝,18歲遠赴巴西學習巴西柔術。「泰拳和巴西柔術非常不一樣,所以轉換過程非常艱辛。泰拳你得時刻維持站姿,巴西柔術則注重近身的技巧。」在泰拳的基礎下,Pedro表示當時他進步的速度非常快,結合這兩種武術的優點,短短六個月後便初次登上MMA的職業舞台。

Pedro說起當時第一場比賽就是「晉級賽」,一個晚上要連續進行多場格鬥,以取得更高的排位資格,「而且,像我這種新面孔一定會被唱衰、瞧不起。」MMA是一個極度競爭的環境,菜鳥承受外界的壓力不過是基本習題,「但我還是贏了!這也帶給我很大的自信!」Pedro難掩驕傲的神情,也顯露出對MMA的熱愛。

 

MMA是「心智」的考驗

 

比起其他運動或武術,MMA的獨特無可厚非,Pedro認為MMA是一個追求不平凡的運動,「MMA從表面上來看當然很Tough,非常有Power,但它最考驗的是『心智(Mind)』。」為了追求進步,MMA選手鍛鍊是沒有終點的,每天訓練、休息、起床、再訓練,勢必得反覆堅定自己的意志,回應內心「想要更強」的渴望,才能持續面對挑戰。「如果有一天我選擇休息,沒做體能和戰鬥訓練,我依然會持續思考及反省,訓練我的心智。」身體能力之外,Pedro認為「心理戰(Mind Game)」才是MMA的核心,也是MMA最大的魅力所在。


MMA考驗的是意志力,看那堅定的眼神!

 

從第一線擂台退居幕後,Pedro憑藉技藝和經驗傳承培訓出多位冠軍選手,如今轉戰UFC GYM領導訓練內容,對於現代人運動也有一番見解。「一般來說健身房訓練都是一樣的,舉重、跑步、踩飛輪,都是重複的動作,但MMA的訓練每次都是新的體驗。」Pedro解釋,在MMA的訓練課程中,攻擊技巧、站姿、腿法、身體知識是從其他地方無法得到的體驗,「Train Different」就是UFC GYM的核心理念。「雖然機械化的訓練肌肉也會變大,但在這裡你可以學習到不同的知識與技巧,就像生活,每天的過程都是不一樣的。」講到這,Pedro表示MMA對他來說已經是一種Lifestyle,MMA就是生活的延伸。

生活就是格鬥

 

八角型鐵籠中動不動就噴血、暈倒的刺激賽事令觀眾沸騰,但看歸看,真的要下場打可不是人人願意。「我認為任何人都可以來,都適合!全家都適合。想要肌肉?歡迎。想要瘦身,歡迎。我們這邊有6歲的小朋友來上課,甚至孕婦也有適合的課程。」講起UFC的課程,Pedro彷彿被點燃了另一頭的熱血,對於MMA激烈的形象,Pedro微笑解釋UFC Gym課程設計是以健身為規劃方向,當然這邊可以學到專業的武術技巧,但若想成為MMA選手,其實需要更高的決心和訓練強度;Pedro也認為MMA的訓練是解放壓力的絕佳管道,尤其現代人的生活高壓且忙碌,希望MMA的訓練可以像他自己的親身經歷一樣,為大家注入嶄新的生活動能。


體驗中心除了沙包外,也有各式健身器具。

 

講到刻板印象,Pedro與我們分享了一段經歷,「有些人會有疑問說,MMA選手看起來各個凶神惡煞,是不是平常就喜歡打架鬧事?其實相反,因為我們是專業的。」曾經有一次Pedro開車上街,遭另一台車擦撞,對方直接下車叫囂,Pedro基於禮貌隨即下車,「我當然可以當場送他一拳!但我沒有,因為格鬥是我的『專業』,不代表我可以或喜歡在街上揍人。」即便捍衛職業名聲的過程,Pedro依然保持招牌的笑容,皎白的牙齒閃呀閃,閃得我春心蕩漾,我心裡不禁冒出一個問題:MMA這麼Man,你有因此在情場無往不利嗎?「哈哈哈哈,應該還可以吧!」但Pedro覺得應該不全然是MMA的關係,「選手當然都很壯,加上有些人臉很帥,他們是真的女人緣很好,我的話是沒有太多豔遇啦!」訪談結束後,經由工作人員的談話輾轉得知,原來Pedro的夫人是位律師啊,難怪;至於我,已經準備好要報名啦!


Ludovic du Plessis先生访谈录

继洛杉矶全球揭幕后,路易十三携其银幕原创《100 Years》于香港揭秘。路易十三全球执行总监Ludovic du Plessis先生也为此来到香港,可见其对《100 Years》电影以及大中华区市场的重视程度。就在活动当日下午,VOGUE有幸与Ludovic du Plessis先生进行了关于《100 Years》、关于路易十三,关于女性与路易十三等话题的交流。

路易十三全球执行总监Ludovic du Plessis先生

------“Drink LOUIS XIII and You Will Drink Time"

“品鉴路易十三,就是品味时间”

VOGUE:虽然已经通过网络观看了预告片,但仍然想听听您给我们谈谈这部电影,拍摄它的究竟初衷是什么?

Ludovic du Plessis:首先我想介绍一下《100 Years》,要揭幕的花絮共有三个部分,“自然掌控万物”“极度都市化”“被机器人主宰”映射100年后人类未来生存环境的可能。但《100 Years》是一部你此生看不见的电影,因为它会在100年后才上映。《100 Years》理念同路易十三一样完美诠释了对时间的绝对掌控。而电影的创作灵感就是源自陈酿每一瓶路易十三所必要的时间。正如每一位首席酿酒大师极尽一生去酿造他永远无法品尝到的佳酿一样,该电影的演员及剧组班底也都永远无法看到这部电影的最终版本。

VOGUE:可以为我们描述一下100年后这部电影播放时的场景么?

Ludovic du Plessis:会有这样一封邀请函,上面写的是:邀请你的后代参加2115年11月18日路易十三于法国干邑区的的格洛莱庄园举行的电影独家首映礼。推开放映电影房间的大门,没有任何铺陈,只是播放电影,人们也非常好奇2015的电影预测的今天会是什么样子。电影结束后,会有精彩的派对,人们品尝路易十三听着DJ随着音乐舞动。

VOGUE:你觉得热爱路易十三的男人是什么样的?

Ludovic du Plessis:当你问我这个问题的时候,我脑子里就开始浮现我所熟识的人,将大家对号入座。不过热爱路易十三的是怎样的男人很难界定,但是在我看来热爱路易十三的不只有男人,还有很多女士。

VOGUE:这正是我想问的,你觉得热爱路易十三的女人是什么样的?

Ludovic du Plessis:男人女人都热爱路易十三,人们对路易十三的喜爱并没有因为性别而不同。有的女士会将路易十三涂抹在腕间,当做香水一样使用,因为他们认为酿造路易十三所花费的时间是真正的“奢侈”,所以他们可以用任何自己想要的方式使用。

VOGUE:女性对干邑认识并不深入,当您向身边的女性朋友介绍路易十三时,说的第一句介绍的话会是?

Ludovic du Plessis:这个场景每天都会在我的生活中上映很多次。我不会做过多的介绍,而是让她把路易十三轻点在唇部,像涂抹唇膏一样抿一下嘴唇,随后喝一小口让路易十三回荡在口腔中感受其香气。路易十三虽然有40度但并不浓烈,带给人们的感受是柔和绵长的回味,非常容易被女性所接受。

VOGUE:你觉得路易十三还有什么特点是很吸引女性用户的吗?

Ludovic du Plessis:路易十三是一份让你可以传承的礼物。幻想在一场婚礼中,我们可以把瓶身镌刻上一对新人的姓名,作为见证一生最重要时刻的独特礼物,新人可以将它传承给他的子女甚至子女的子女,让后代体会到家族的幸福与爱。

VOGUE:中国,法国和美国这三个市场在您看来最大的差异在哪里?又有哪些相同之处?

Ludovic du Plessis:在我看来中国,法国和美国这三个市场没有什么不同,地理位置上的差别并不能代表什么。路易十三像音乐艺术一样,让喜爱他们的人自然而然的聚集到一起。今天我们制作了《100 Years》这部跨越一百年的电影,也许明天我们会做一首歌、写一本书。。。当然这个还不确定,但是一切皆有可能。


关于路易十三全球执行总监Ludovic du Plessis

Ludovic du Plessis对于葡萄酒及烈酒的喜爱可以追溯至其职业生涯初期,从巴黎多芬纳大学市场营销专业毕业后,他就开始从事法国优质葡萄酒品牌的市场营销与传播工作。从手卷雪茄品牌的市场经理到唐培里侬香槟的品牌经理,再到现今的路易十三全球执行总监,他对品牌的激情与热忱一直引领着他的职业生涯。

工作中结识的良师益友是他做出职业生涯选择的第二重要因素。他于2014年加入路易十三,与首席酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索(Baptiste Loiseau)紧密合作,肩负起这项全球性的挑战和使命:与全世界分享路易十三背后的传奇故事。路易十三, 瓶中世纪,并且,每一瓶路易十三都凝聚了四代酿酒大师历经百年的精湛技艺。正如2004年,他与唐培里侬著名首席酿酒大师李察·杰弗里的相遇,让其下定决心要在这个顶级香槟酒庄工作,这份工作持续了十年之久。之后的2011年,他移居纽约以拓展品牌在美国市场的业务,凭借纽约的经济活力,品牌业务也得到蓬勃发展。

虽然出生在巴黎,Ludovic的祖父在圣马丁的加勒比群岛上经营着岛上的第一家餐厅。每年夏天Ludovic都会去度假,在那里培养了他对成功企业和顶级食材与佳酿的喜爱。他把自己看作是弘扬法式生活艺术的大使,并且为路易十三对传统陈酿工艺的尊重以及陈酿每一瓶路易十三所需要的时间而感到非常自豪。Ludovic已经建立家庭并育有三个孩子,而他最喜欢品尝路易十三的方式就是晚饭前与挚友一起分享。尽管工作繁忙,需要在世界各地奔波,他总是能在每座城市中找到宁静安详的一隅去释放自己,如时代广场的顶楼。

Ludovic du Plessis欣赏那些敢于超越自我、有远见卓识、又懂得保护传承精粹的人。他是网球的狂热爱好者,2014年还曾二度参加纽约马拉松,更两次为该运动项目募捐过慈善基金。此外,他还亲自参与到迪卡普里奥基金会(DiCaprio Foundation)和世界电影基金会(The Film Foundation)募款的年度筹款活动中。

每一台都是传奇 盘点世界各国的国宝级跑车

雪佛兰克尔维特搭载了一台铝制5.0升双涡轮增压V8发动机,可以爆发出940匹的最大马力,以及高达1100牛米峰值扭矩,其百公里驾驶时间仅为2.9秒,0-200km/h加速需时7.5秒、0-300km/h加速14.5秒,并且其强悍的中段直线加速能力即使是兰博基尼法拉利布加迪等也无法比拟。


日本:日产GT-R

日产GT-R成为日本的国宝级跑车应该是最没有异议的,关于它的传说相信车迷们都已耳熟能详,从“王子”车厂Skyline车系的高性能版本,到战无不胜的“东瀛战神”,日产GT-R早已完成华丽转身,成为全世界最具性价比的超级跑车。



日产GT-R搭载了一台3.8L的双涡轮增压V6发动机,在6800转时可以爆发出555匹的最大马力,而其632牛米的峰值扭矩会3300-5800(rpm)时到来,“东瀛战神”还装备了全时四驱系统,百公里加速时间仅为2.7秒。


英国:阿斯顿马丁DB11

英国人打造出了造型优雅的阿斯顿马丁DB11,不过你千万不要被这绅士的外表所迷惑,DB11是阿斯顿·马丁梅赛德斯-奔驰合作的首款产品,被视为是DB9的换代车型,它同样是台暴躁的速度机器。



DB11传承了阿斯顿·马丁经典的造型设计,动感的腰线和悬浮式车顶造型让该车运动指数爆表,与此同时,一台体型硕大的5.2L双涡轮增压V12引擎被塞进它的发动机舱内,引擎全力工作时可以带来608匹的最大马力,以及700牛米的峰值扭矩,官方百公里加速成绩3.9秒。


意大利:法拉利488

要选出跑车国度意大利的国宝级跑车并非易事,仅“跃马粉儿”与“蛮牛粉儿”就能提出不下十个选项,更别提意大利还有玛莎拉蒂、阿尔法罗密欧、帕加尼等其他超跑品牌。但如果以在世界范围内的认可度作为衡量标准的话,大多数人会选择跃马现在的当家车型法拉利488。



作为法拉利458的替代车型,488GTB搭载的3.9升V8双涡轮发动机宣告了法拉利涡轮增压车型的全面回归,被压榨出的670匹最大马力与760牛米峰值扭矩可以使法拉利488跑出3秒的加速成绩。


中国:你猜!

虽然一个是亚洲国家,一个是欧洲国家,但中国与意大利却有很多相似的地方,例如这两个国家都很难选出一台可以代表自己国家的国民级跑车,意大利是不知道选谁,中国同样也是不知道选谁。


前途K50

只不过一个是因为选项太多,而另一个则是,嘿嘿,你懂得。目前曾经在国内上市过的中国品牌跑车有吉利中国龙、吉利美人豹,比亚迪S8,与此同时还有当下被炒的火热却尚未量产的蔚来EP9,再加上我还没有提到的其他国产跑车车型,小伙伴们,咱们的国宝级跑车你会选择谁呢?


吉利中国龙


吉利美人豹


比亚迪S8


蔚来EP9

FERRAGAMO 1898 SPORT 全新运动风计时男表

2017年5月上市的潜水员版 Ferragamo 1898 Sport 腕表,以全新的男式风格计时表款,演绎运动风格。

这款时计采用电镀精钢材质,其青铜色调尽显现代时尚腕表的流行色彩,而超大尺寸的表壳既坚固又令人瞩目,顶圈上还带有测速仪刻度。多层表盘有蓝色、翠绿色或黑色可选,12点位置的辅助表盘可以显示小时和分钟,而6点位置的辅助表盘可以显示秒钟。计时按钮嵌入一体式表冠保护结构,突显出这款时计的人体工程学特点。黑色或蓝色的罗纹橡胶表带,带有一片金属铭牌,上面刻有该系列的名称。

FERRAGAMO 1898 SPORT 全新运动风计时男表

技术信息:

表壳:44毫米直径,IP镀铜,Gancino造型表壳,表圈带有测速仪刻度

防水性能:50米/5个大气压

机芯:Ronda 3520三指针石英计时机芯,瑞士制造

表盘:蓝色,多层结构,带荧光指针和时标。3点位置带日期显示

表带:蓝色橡胶表带,带垂直罗纹,搭配折叠扣

FERRAGAMO 1898 SPORT 全新运动风计时男表

该表款于2017年5月上市,并可以通过Salvatore Ferragamo各大精品店购买,亦或ferragamotimepieces.com在线购买。


既要有分量感又要佩戴舒适轻便 那就只能选择碳纤维腕

Roger Dubuis罗杰杜彼于2017年迈入创新的更高境界,将碳纤维材质应用于品牌的经典Excalibur Spider概念以及两款尖端机芯的创作中:广受青睐的820SQ机芯和在今年日内瓦高级钟表展(SIHH)中品牌全球首发的509SQ机芯。

创新设计、完美性能和精湛机械

碳纤维比黄铜轻两倍,其在制表领域的应用体现出Roger Dubuis罗杰杜彼对于“颠覆性创新”所抱持的坚定信念。

品牌最近与汽车界联袂进行的一系列合作完全秉承了此一精神,在汽车工业中,碳纤维是制造高端赛车普遍使用的材质,而这些未来派时计的创作灵感也正来自赛车世界。

Roger Dubuis罗杰杜彼产品策略总监Gregory Bruttin先生解释道:“这个材质的选择为腕表减轻了百分之五十的重量,也使其增加了百分之五十的动力储存量,Excalibur Spider Carbon Skeleton Flying Tourbillon碳纤维镂空行陀飞轮509SQ机芯因此得以提供90小时的动力储存。在此款革命性的机芯中,主夹板和桥板犹如汽车底座的化身,经典的蜂窝结构装饰象征着汽车散热器格栅,表壳体现出车身的帅气,而陀飞轮则代表着引擎的精髓。”

既要有分量感又要佩戴舒适轻便 那就只能选择碳纤维腕表了

Excalibur Spider Carbon碳纤维腕表搭载镂空飞行陀飞轮机芯

此款崭新腕表不仅忠于标志性Excalibur王者系列的设计特色,更在镂空主题上展现非凡演绎,将镂空技艺从机芯延伸到表壳、盘缘和指针上。

此乃品牌首度将此经典镂空概念与广受欢迎的820SQ机芯结合而进行创作。Roger Dubuis罗杰杜彼的研发团队极致发挥其技术专业与美学才华,以巧夺天工的技艺赋予镂空机芯星辰般的灵透气质。

既要有分量感又要佩戴舒适轻便 那就只能选择碳纤维腕表了

Excalibur Spider Carbon碳纤维腕表搭载自动上链镂空机芯

通过这些前卫创作,Roger Dubuis罗杰杜彼再度体现其超越技术界限的决心,并表达一份坚定不移的承诺:迈向无人前往的未知領域,勇于开创崭新天地。

在家制作超滑嫩的蛤蜊炖蛋

蛤蜊炖蛋鲜美易做,但是对于有些人来说,滑嫩、表面无蜂窝状气孔一直是个很头疼的问题。其实你了解蜂窝状气孔是由于什么原因形成的,就可以很容易迎刃而解了。炖蛋和蛋液的搅拌、水的比例、蒸的方法、时间都有直接关系。操作好以下步骤,你可以很轻松的解决炖蛋问题。

超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤

  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:1
    1
    蛤蜊先吐沙后清洗干净,然后锅内放入姜丝烧开水,放入蛤蜊煮至壳张开即可关火捞出,再放入水中淘干净,煮蛤蜊的水不要倒掉,把上面漂的一层水沫捞出撇除备用
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:2
    2
    根据炖蛋的盘子大小决定鸡蛋个数,打入两个鸡蛋或者三个鸡蛋,我这是双黄蛋,因为盘子不大,就用了2个双黄蛋,相当于三个鸡蛋的重量
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:3
    3
    先筷子或手动打蛋器搅拌匀,成鸡蛋液即可,也把蛋液可以过筛,我一般不过筛,蛋液能搅拌均匀就行了
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:4
    4
    乘着锅里煮蛤蜊的水没有凉在半温状态,舀是蛋液的两倍蛤蜊煮水倒入空碗中,把碗里加入适量的盐,用手持打蛋器或筷子把盐搅化。注意水一定要是蛋液的1.5至2倍,个人感觉2倍最好,口感又滑嫩,水少水多都会影响炖蛋的口感
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:5
    5
    把刚才搅匀的蛤蜊盐水稍微凉一些倒入鸡蛋液里混合后顺着一个方向再次搅匀
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:6
    6
    准备一个漂亮的浅盘子,把蛤蜊围着盘子四圈摆好,尽量挑选张口一样大小的蛤蜊,每个蛤蜊扇贝里面放两块蛤蜊肉,多余下来的蛤蜊肉可以剁碎铺在盘底,也可以不用。如果是深的盘子,为了美观,可以不要急着放蛤蜊,先在盘子里倒入一半蛋液,上锅蒸熟后再摆好蛤蜊然后倒入剩下的蛋液继续蒸,不过深的盘子时间适当放长一些,一般8至10分钟左右
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:7
    7
    在盘子里面倒入蛋液,蛋液在盘中的三分之二处即可然后放入有水的蒸锅里
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:8
    8
    盘子上面盖上一个干净无水的盘子,也可以用保鲜膜代替,这一步很重要,如果不盖,蛋液在蒸的过程中会被锅盖上掉下来的水蒸气烫成很多蜂窝孔,然后开大火蒸5分钟
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:9
    9
    因为是浅的开口大的盘子,所以一般蒸不到5分钟基本可熟了。当然没有浅的盘子也可以用深的盘子,但是蒸蛋时间要长两倍才能蒸熟,蒸蛋时间如果过长也会影响蛋的口感
  • 超滑嫩的蛤蜊炖蛋的做法步骤:10
    10
    重口味的人可以加点专门用来凉拌的生抽、麻油、葱花等,一般孩子不太喜欢葱花、生抽之类的,可以不加,我个人喜好不加生抽蚝油麻油之类的,感觉加了生抽之类的调味料会很难吃出仙贝的鲜味。哈哈,各人根据自己喜好看着办吧!

小窍门

1、注意把握好水和蛋的比例,水是蛋的1.5至2倍,个人感觉2倍最好
2、蒸蛋之前,上面要盖盘子或保鲜膜,防止蜂窝孔
3、如果是深的盘子,为了美观,可以不要急着放蛤蜊,先在盘子里倒入一半蛋液,上锅蒸熟后再摆好蛤蜊然后倒入剩下的蛋液继续蒸,不过深的盘子时间适当放长一些,一般8至10分钟左右
使用的厨具:打蛋器、炖盅、蒸锅