此外，杭州美食中不可错过的佳肴还有：天目拌笋尖、西湖糯香藕、招牌手撕鸡、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、吴山东坡肉、禅寺一品鲜、油焖春笋尖等。

鲜肉小笼及三鲜猫耳朵等精美的小吃也是体会江南文化不可缺少的方式。有不少已经近乎失传，如吴山酥油饼,，以精白面粉为原料，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻，入嘴即化。相传乾隆游吴山的时候也品尝过，民间有“吴山第一点”之称；定胜糕：将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间，吃起来松软可口，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

杭州菜精致秀气、清淡爽口、摆盘讲究，犹如将江南的小桥流水、细雨微风都幻化其中。除此之外，杭州菜还有一大特点就是菜名的由来均有典故，亦真亦幻。热爱杭州菜的你不妨一边品尝地道杭州美味，一边探寻其隐藏的文化韵味。