第七名：新加坡Waku Ghin餐厅

和久田 哲也

位于滨海湾金沙的Waku Ghin餐厅的名称来自日语的两个字：Waku是“上升”的意思，而Ghin是创办者和久田 哲也最喜爱的“银色”，在这家能容纳25位客人的豪华餐厅里，遍布着他喜爱的银色。

Waku Ghin餐厅有四个不同风格的私人房间， 一间有柔和的地毯和白色与灰色的墙，另一间有温暖的木地板和吧台式的座位区。每个房间都有私人厨师为客人准备时令及美味的菜谱，包括原汁鲍鱼配青海苔和澳洲和牛配芥末。顾客先就地享受八道美食，然后会被邀请到独立的甜品房间，享用两道甜品，同时欣赏新加坡的天际线和滨海湾的美景。
喜欢比较随意用餐的客人可到The Bar at Waku Ghin，那里设有一个传统的日式鸡尾酒吧，有广泛的威士忌和日本清酒的选择 - 和久田 哲也是第一位在日本境外被任命的清酒大使，一定要试试他的推荐。你也可以在这个酒吧享用鱼子酱、生蚝、奶酪等小吃。

On the pass:
和久田 哲也（Tetsutya Wakuda）
Style of food:
现代日本料理
Standout dish:
渍牡丹虾配海胆、鱼子酱
Contact:
新加坡贝弗兰道10号滨海湾金沙购物商城二层 018956
+65 6688 8507